Fyysisyys ei ole ollut ongelma Dempseylle tummansinisessä paidassa. Hän on tunnetusti yksimielinen lähestymistapansa peliin.
“En ole ensimmäinen puolustajani joukkueessa. Olen siellä saadakseni pallon käsiini”, hän kertoi BBC:n Scotland Rugby Podcastille vuonna 2023.
Hän yhdistää voiman ja näppärän jalkatyöskentelyn varmistaakseen, ettei häntä helposti masennu, ja yhteydenpito tapahtuu yleensä hänen ehdoillaan.
Dempseyn voimakkaat kantolaukut ovat tuottaneet arvokasta etujalkapalloa ja olleet keskipiste Skotlannin hyökkäykselle, joka on murskannut sekä Englannin että Ranskan tässä Kuudessa kansakunnassa. Hän oli erinomainen esiintyjä molemmissa peleissä.
Liukuovien hetki Skotlannin kampanjassa oli, kun Dempsey toipui turnauksen päättyvän hauisvamman vaikutuksesta Englantia vastaan.
Hän menetti voiton Walesista Cardiffissa, mutta palasi odottamatta ottamaan paikkansa aloitusjoukkueessa kohtaamaan Ranskan, pelasi täydet 80 ja oli valtava.
“Kaikki pitävät jonosta kovan kaverin kanssa”, sanoo Skotlannin puolustusvalmentaja Lee Radford.
“Jotta voi pomppia kivun esteen läpi kuten hän on tehnyt, kuinka fyysisesti hän pelaa peliä, sekä pallon kanssa että ilman sitä, siinä on paljon pieniä asioita.
“Siellä oli klippi, jossa hän napsahti hauisensa. Hän löytää tiensä reunaan puolustaen, mutta pysyy kentällä ja tekee sitten oikean olkalaukauksen, jonka olisi pitänyt olla vasen, koska hän oli napsauttanut hauisensa.
“Joten kentällä pysyminen ja näiden näytelmien keksiminen kertoo paljon jätkän luonteesta.
“Muistattehan, että hän valmistui kolme viikkoa sitten. Se oli inspiroivaa nostaa kätensä valintaa varten ja sitten ei vain nostaa kättään valintaa varten, vaan ilmeisesti myös esittää tuo suoritus.”